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    莆田龍眼

    2018-08-11  來自: 友情鏈接 瀏覽次數:869

            莆田龍眼

            莆田市位于東海之濱、臺灣海峽西岸,因其地理、氣候資源,極宜種植龍眼等亞熱帶珍貴果樹,其中龍眼、枇杷、荔枝、蜜柚是莆田市傳統的四大名果,歷來馳名海內外,尤以龍眼為佳,素有"興化桂元甲天下"之美譽。

           莆田龍眼栽培歷史悠久,始于漢代,距今二千多年。據左太沖《蜀都賦》記:"旁挺龍目,側生荔枝。龍眼唯閩中及南粵有之。"又據唐御史黃滔撰寫的黃山靈巖寺碑銘記述,原莆田縣東峰廟當時已有龍眼栽培和加工技術居優勢地位,如高接換種、小苗嫁接、品種選育、桂元干加工等。莆田市為全國龍眼生產基地之一,1999年,全市龍眼面積近1.2萬公頃,投產面積0.6萬公頃,預計年產量約3萬噸,其中1.8萬噸用于焙干,可以加工"興化桂元干"產品 0.6-0.7 萬噸。


    莆田龍眼因其栽培地域,孕育了眾多品種和優良品質。全市現有品種80多個,由于莆田地處我國龍眼栽培適宜區的北緣,日照充足,雨量適中,日夜溫差大,有利于可溶性固形物(糖分為主)的積累,所以興化桂元風味較其他產地香甜,并培育了許多優良品種。

    莆田龍眼以果大、可食率高、可溶性固形物含量高(即含糖高)為特點,"水南1號"、"友誼106"這兩個品種,已達一級龍眼標準,"松風本"、"立冬本"以其晚熟而倍受青睞。主栽品種"烏龍嶺"、"油潭本"、"水南1號"、"松風本"、"立冬本"等品種成熟期在8月中旬至10月中旬,莆田龍眼莆田龍眼 平均單果重13-19克,可良率65-72%,可溶性固形物含量18.3-25%,維生素C含量豐富,每百克果肉中含有43.12-167.7毫克,這些指標都明顯優于其他產區。

    莆田市龍眼干加工工藝世代相傳。"興化桂元干"以其顆粒大,外殼橙黃、渾圓不塌陷,果肉晶瑩剔亮、易剝離,香甜可口而久負盛名,歷史上已遠銷東南亞及江、浙、滬、皖一帶。





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